水果片的干燥难点在于，含糖份较多的水果，在加热到一定的温度时易形成结晶，使其表面凝固，水果片表面虽已干燥，但内里却还含有大量水份，然而表面形成的结晶阻碍了水果内部的干燥速度，而使用真空干燥箱来作干燥器，元筒式真空干燥箱厂家，可有效的---生产的效率，表面结晶形成慢、难，使的水果片的干燥非常的均匀。真空干燥箱抽真空无法达到预计的效果，或者只能保持很短一段时间内的真空度 ， 这样的问题就应该考虑箱体是否漏气了。
圆筒形真空干燥箱常见问题与解决方案
之前是蒸汽加热型号的真空干燥烘箱，现在想改水加热可以吗?
可以的，只需要蒸汽加热型号的真空干燥烘箱上加一套水加热系统即可，只是需要注意的是，水加热的进出口和蒸汽珈热的进出口是相反的。
水果的干燥方法有很多，然而选用真空干燥箱来干燥的好处很多，主要能够提升干燥的效率，以及避免干燥时造成的“外焦里嫩”的状态出现，能够---的控制产品干燥的均匀性。
水果干燥要注意的事项包括，元筒式真空干燥箱公司，形状大小要均匀，大多切成片，江苏元筒式真空干燥箱，干燥后得到水果片，作为食品出售，也有将水果碎成粉的，然后作为增加类的产品添加到各种食品之中。
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